„Being vegan doesn’t make you a stronger, better athlete.
But it allows you to make yourself a stronger, better athlete“
– Brendan Brazier –
Zutaten für 3 Portionen: 1 Butternutkürbis (ca.1kg) 300g Beluga-Linsen 200g Tofu 250ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Essig Schale einer halben Orange 1 Esslöffel Olivenöl 3 Zehen Knoblauch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Rosmarin Weiterlesen…
Zutaten für 1 Portion: 150g rote Linsen 300g Gorgonzola Kürbis 100g Mangold 200g passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel 1/2 Esslöffel Olivenöl 1-2 Teelöffel Gemüsebrühe 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Salz 1 Prise Weiterlesen…
Zutaten für 3 Portionen: 440g Kichererbsen 250g Wildreis (Trockengewicht) 250g Blumenkohl 250g Zucchini 800g passierte Tomaten 1 große Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 400g Alpro Skyr Style 1-2 Teelöffel Paprikapulver geräuchert 2-3 Telöffel Garam Masale Gewürz Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Bowl: 75g Buchweizen (Trockengewicht) 100g Paprikatofu 100g Kichererbsen 150g Hokkaido Kürbis 85g Rote Beete 85g Blattspinat 85g Rotkohl 150g Tomaten 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Bowl: 200g Alpro Skyr Style Unsweetened 50g Hirseflocken 25g Sojaflocken 1/2 Grapefruit 1/2 Pfirsich 1/2 Banane 1/2 Birne 1/2 Mango 50g Himbeeren 50g Brombeeren 10g Kakaonibs Nährwerte pro Bowl: Energie: 858kcal Weiterlesen…
Zutaten für 3 große Portionen: 3 große Zucchini 200g Lupinenschrot 200g Tomaten 200g Karotten 500ml Gemüsebrühe 250g Reis 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver Zutaten vegane Käsesoße für 3 Portionen: 200g Cashews Weiterlesen…
Zutaten für 3 große Portionen: 480g Schwarze Bohnen 220g Kichererbsen 690g passierte Tomaten 550g Süßkartoffeln 200g geräucherter Tofu 100g Erdnussbutter 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 650ml Gemüsebrühe 2 Teelöffel Tomatenmark Jalapenos (optional) 1 Prise Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Portion: 250g Kartoffeln 150g Tempeh 100g Tomaten 75g Brokkoli 75g Rotkohl 50g Rukola 1/2 gelbe Paprika 150g Rote-Beete Hummus 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Rosmarin Weiterlesen…
Zutaten für 2 große Portionen: 440g Kichererbsen 2 mittelgroße Zucchini 250g Reis 400g Kokosnussmilch Light 80g Spinat 1 Zehe Knoblauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Teelöffel rote Currypaste 2-3 Esslöffel Sojasoße 1 Prise Salz 1 Prise Weiterlesen…
Zutaten für 4 Portionen: 300g rote Linsen 530g schwarze Bohnen 570g Mais 800g passierte Tomaten 400g Sojajoghurt 2 mittelgroße rote Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch Jalapenos 3 leicht gehäufte Löffel Gemüsebrühe 1 Prise Pfeffer 5-10g gehackter Weiterlesen…
Zutaten für 1 Portion: 200g Süßkartoffel 200g Kichererbsen 100g Mais 100g geräucherter Tofu 50g Edamame 150g Tomaten 75g Spinat 1 rote Paprika 3-4 Blätter Minze 1 Limette 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Pizza (4 Portionen): 400g Quinoa (Trockengewicht) 4 Esslöffel Kichererbsenmehl 220ml Wasser 175g geräucherter Tofu 240g Kichererbsen 1/2 gelbe Zucchini 185g Cherrytomaten 100g Rukolah 150g grüner Spargel 400g passierte Tomaten 1 Teelöffel Weiterlesen…
Zutaten für 1 Bowl: 200g Alpro Skyr Style Unsweetened 50ml Wasser oder Pflanzenmilch 50g Hirseflocken 25g Sojaflocken 80g gefrorene Heidelbeeren 80g gefrorene Himbeeren 1 Banane 1 gelbe Kiwi 1 Apfel 15g Leinsamen 15g Erdnussbutter Nährwerte Weiterlesen…
Zutaten für 1 Bowl: 2,5 Pfannkuchen 50g Rukolah 85g grüner Spargel 100g Rettich 100g Tomaten 150g Zuckerschoten 150g Soße Zutaten für 7-8 Pfannkuchen: 300g rote Linsen ca. 650ml Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Weiterlesen…
Zutaten für 4 große Portionen: 900g Süßkartoffel 300g Quinoa (Trockengewicht) 720g Kidneybohnen 570g Mais 240g Paprika 400g Tomaten 100g Spinat 120g Zwiebel 15g Koriander Saft aus 2 Limetten 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Weiterlesen…
Zutaten für 1 Bowl: 100g Tofu 3 Stücke Farinata 80g Rote Beete 60g Paprika 80g Brokkoli 100g Zucchini 50g Salat 50g Radieschen 100ml Soße Zutaten Farinata für 2-3 Personen: 200g Kichererbsenmehl 400ml Wasser 1 Frühlingszwiebel Weiterlesen…
Wie im letzten Beitrag angekündigt, geht es in unserem letzten Beitrag zum Thema Regeneration um etwas ausgefallenere Regenerationsmethoden. Wir werden euch die zahlreichen Regenerationsmethoden ersparen, die im Internet angepriesen werden und auf keiner wirklich wissenschaftlichen Weiterlesen…
Zutaten für 1 Bowl: 100g Linsennudeln (Trockengewicht) 100g Kichererbsen 100g Erbsen 100g Blattspinat 50g Brokkoli 200g Tomaten 40g Avocado 1 Portion Erdnusssoßse Zutaten für 4 Portionen Erdnusssoße: 60g Erdnussbutter Creamy 2 Teelöffel Sojasoße 1 Teelöffel Weiterlesen…