Zutaten für 3 Portionen: 1 Butternutkürbis (ca.1kg) 300g Beluga-Linsen 200g Tofu 250ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Essig Schale einer halben Orange 1 Esslöffel Olivenöl 3 Zehen Knoblauch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Rosmarin Nährwerte pro Portion: Energie: 666kcal Protein: 41g Kohlenhydrate: 107kcal Fett: 12g Zubereitung: Ofen auf 200°C Weiterlesen…
Zutaten für 1 Portion: 150g rote Linsen 300g Gorgonzola Kürbis 100g Mangold 200g passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel 1/2 Esslöffel Olivenöl 1-2 Teelöffel Gemüsebrühe 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Salz 1 Prise Rosmarin (optional) Nährwerte pro Portion: Energie: 743kcal Protein: 41g Kohlenhydrate: 118g Fett: 10g Zubereitung: Backofen Weiterlesen…
Zutaten für 3 Portionen: 440g Kichererbsen 250g Wildreis (Trockengewicht) 250g Blumenkohl 250g Zucchini 800g passierte Tomaten 1 große Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 400g Alpro Skyr Style 1-2 Teelöffel Paprikapulver geräuchert 2-3 Telöffel Garam Masale Gewürz 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Nährwerte pro Portion: Energie: 738kcal Protein: 37g Kohlenhydrate: 121g Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Bowl: 75g Buchweizen (Trockengewicht) 100g Paprikatofu 100g Kichererbsen 150g Hokkaido Kürbis 85g Rote Beete 85g Blattspinat 85g Rotkohl 150g Tomaten 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Chilipulver Gemüsebrühe 110g Kokos-Cashew Soße Zutaten Kokos-Cashew Soße: 500g Provamel Kokos Soyajoghurt 50g Cashewkerne 1 Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Bowl: 200g Alpro Skyr Style Unsweetened 50g Hirseflocken 25g Sojaflocken 1/2 Grapefruit 1/2 Pfirsich 1/2 Banane 1/2 Birne 1/2 Mango 50g Himbeeren 50g Brombeeren 10g Kakaonibs Nährwerte pro Bowl: Energie: 858kcal Protein: 35g Kohlenhydrate: 130g Fett: 20g Zubereitung: Obst waschen (Mango, Banane & Grapefruit schälen) und Weiterlesen…
Zutaten für 3 große Portionen: 3 große Zucchini 200g Lupinenschrot 200g Tomaten 200g Karotten 500ml Gemüsebrühe 250g Reis 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver Zutaten vegane Käsesoße für 3 Portionen: 200g Cashews 1 Zitrone 40g Hefeflocken 1 Prise geräuchtertes Paprikapulver 100-150ml Wasser 1 Knoblauchzehe (optional) Nährwerte pro Weiterlesen…
Zutaten für 3 große Portionen: 480g Schwarze Bohnen 220g Kichererbsen 690g passierte Tomaten 550g Süßkartoffeln 200g geräucherter Tofu 100g Erdnussbutter 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 650ml Gemüsebrühe 2 Teelöffel Tomatenmark Jalapenos (optional) 1 Prise Pfeffer 1 Esslöffel Kokosnussöl 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Koriander 1 Prise Zimt 1 Prise Weiterlesen…
Zutaten für 1 große Portion: 250g Kartoffeln 150g Tempeh 100g Tomaten 75g Brokkoli 75g Rotkohl 50g Rukola 1/2 gelbe Paprika 150g Rote-Beete Hummus 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Rosmarin (optional) 1 Prise Chilipulver 1 Esslöffel Sojasoße Zutaten Rote-Beete Hummus (ca. 4 Portionen): 500g Kichererbsen Weiterlesen…
Zutaten für 2 große Portionen: 440g Kichererbsen 2 mittelgroße Zucchini 250g Reis 400g Kokosnussmilch Light 80g Spinat 1 Zehe Knoblauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Teelöffel rote Currypaste 2-3 Esslöffel Sojasoße 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Currypulver Nährwerte pro Portion: Energie: 983kcal Protein: 30g Kohlenhydrate: 170g Fett: 18g Weiterlesen…
Zutaten für 4 Portionen: 300g rote Linsen 530g schwarze Bohnen 570g Mais 800g passierte Tomaten 400g Sojajoghurt 2 mittelgroße rote Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch Jalapenos 3 leicht gehäufte Löffel Gemüsebrühe 1 Prise Pfeffer 5-10g gehackter Koriander Saft aus 2 Limetten 1 Prise Currypulver 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Salz Nährwerte Weiterlesen…