Süßkartoffel

Süßkartoffel Quinoa Salat

Zutaten für 4 große Portionen: 900g Süßkartoffel 300g Quinoa (Trockengewicht) 720g Kidneybohnen 570g Mais 240g Paprika 400g Tomaten 100g Spinat 120g Zwiebel 15g Koriander Saft aus 2 Limetten 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Kreuzkümmel 1 Esslöffel Olivenöl Nährwerte pro Portion: Energie: 897kcal Protein: 35g Kohlenhydrate: 164g Fett: Weiterlesen…

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Süßkartoffel-Quinoa Chili

Zutaten für 3 große Portionen: 850g Süßkartoffel 350g Tomaten 500g passierte Tomaten 2 große Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 480g Kidneybohnen 240g schwarze Bohnen 240g Quinoa (Trockengewicht) 1 Teelöffel Chilipulver 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Prise Knoblauchpulver 1,5 Teelöffel Paprikapulver 1 Prise Salz Schnittlauch oder Koriander Limettensaft Nährwerte pro Portion: Energie: 837kcal Weiterlesen…

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